常规酒店设计规范

常规酒店设计主要包含以下组成分区：门廊及门厅、大堂、垂直交通(电梯厅及服务梯、楼梯等)、餐饮、客房区等组成。

酒店大堂是主要的迎宾空间，中庭空间方正，内设有大堂休息、社交空间等。中庭一般为无柱大空间。大堂休息和大堂吧左右对称设置，以适当的隔断、高差等营造出独立空间。大堂吧需配置具有仓储和制作功能的服务间，吧台宜就近服务间设置。家居布置以沙发和散座为主。

酒店流线复杂，是设计的重点和难点，设计上流线要清晰，各个入口要分明。其中，水平交通主要在首层分流，垂直分流就要靠垂直交通体系。公共通道最小净宽2.5m，净高不小于2.8m。

垂直交通体系主要包括客梯及电梯厅、服务电梯和货梯、疏散楼梯以及大堂景观楼梯等。垂直交通首先应满足消防疏散的要求，其次要满足旅客和后勤快速且互不干扰地到达各楼层的要求。客梯的数量根据高峰等候时间决定，一般要求不超过40-60秒。酒店设计时按100间客房不小于1台1.6t电梯设计。每组客梯应在2台至4台之间，多于4台应分组设置。必须保证每个防火分区要有两个疏散楼梯。疏散楼梯要注意首层的设计，宜连通室内外。

自助餐以早餐服务为主，其面积规模按酒店的规模及经营性质确定。城市中心的商务型酒店客人吃早餐的时间较分散，餐厅面积可小点。标准酒店多为旅游会议型的酒店，其客人吃早餐时间较集中，高峰时段约有30%客人用餐，因此餐厅面积要求较高。

客房区主要功能用房是客房，还配套服务间、布草间以及公共的休息厅等。客房类型主要分为双人标准间、单人标准间及套间三种，又常称为标间、大床房、套间，下文按后一种称呼。其中套间按房间数分有双房套间、四房套间以及特殊的总统套房，按档次分即可分为豪华套间、行政套间及总统套房。连通房是一种特殊的设计，兼具套间和标间的特点，本书将其归类为标间。标间、大床房、套间这三种类型客房的大概比例，商务型酒店可按 5:3:2 比例设计，旅游会议型酒店可适当减少套房比例，调整为 6:3:1。